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Ce menu est susceptible de changements selon les produits de saison. Il ne s'agit que d'une suggestion. |
Cocktail d'accueil
10 pièces de petits fours chauds et froids |
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Trilogie de foie gras mi-cuit,
en profiterole, chaud sur toast grillé ou Salade de gambas au sésame en salade de mangue sur lit de cresson ou Tartare de saumon aux agrumes petite salade fine |
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Sorbet citron Vodka ou Sorbet pomme verte Calvados |
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Confit de canard maison croustillant
au miel du Gâtinais ou Souris d'agneau confite au thym ou Magret de canard rôti au cassis ou Filet de boeuf en croûte au Porto ou Suprême de pintadeau sauce forestière |
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Petit chèvre rôti sur pain
d'épice à la pistache ou Brie de Meaux, salade de cresson ou Salade de cresson aux Bleu et poires |
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Fraisier ou Framboisier ou Poires chocolat caramel ou Pièce montée, 5 petits choux au Grand Marnier (+ 2 €) |
BOISSONS : |
Vin blanc Muscadet Vin rouge Bordeaux Château d'Hoste Café Eau plate, Eau gazeuse |
Toutes nos boissons et cocktail
sont à discrétion |
LA COMPAGNIE
DES CLOS - Salle de réceptions "Le Clos"
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