La douzaine d'escargots de Bourgogne

Saumon, mariné par nos soins, vitelottes tièdes, crème fouettée au raifort

Les 6 huîtres creuses de Normandie n° 3

Bisque de crustacé et queues de crevettes rôties aux choux verts

Terrine de Brie au lard, pommes et cake aux noix, salade de cresson de Moigny

Mille feuilles à la crème de guacamole saveur crabe

Suprême de faisan rôti sauce grand veneur embeuré de choux vert, flan de betterave

Rognon de veau au vinaigre balsamique, cannellonis farcis aux légumes confits, courgettes, aubergine

Tartare de boeuf, frites au couteau, petite salade fraîche de Mennecy

Tajine de canard, pruneaux, citrons confits, boulgour à la cannelle

Sauté de biche sauce poivrade, mousseline de légumes et poire aux vins

Roulé de bar et noix de St Jacques, coulis de poivrons doux, riz sauté aux girolles

Croustillant de cabillaud aux graines de sésame, wok de légumes, lait de coco et curry

Dos de sandre rôti et cuisses de grenouilles, crème de persil et ail confit, quelques girolles

L'assiette de fromages et salade à l'huile de noix


Café gourmand (café, crème brulée, ganache au chocolat, macaron, cannelet bordelais).

Le mi-cuit au chocolat amer, glace vanille (cuisson à la commande 10 mm)

Brioche façon pain perdue, pomme au calvados, glace caramel au beurre salé

Feuille à feuille chocolat, crème arabica

Macarons vanille crème légère au marron glacé

Nems de banane aux épices douces, sauce chocolat au miel

Crumble aux poires, crème de marron

Assiette de glaces 3 boules au choix : Rhum-raisins, marron, café, citron vert, caramel au beurre salé, vanille, chocolat noir ou blanc, fraises, noix de coco, fruits de la passion, pistache, cassis tiramisu, menthe chocolat



Prix nets toutes taxes et service compris

 

LA COMPAGNIE DES CLOS - Restaurant "La Patte d'Oie"
16, route de Paris - 91540 Mennecy
Tél : 01 64 57 12 39